Hummus de garbanzos
Raciones: 6 raciones Preparación: 1 Minutos Dificultad: Fácil
Es la primera ve que pruebo el hummus con lo cual la primera vez que lo hago.
He oído hablar tan bien de el hummus de garbanzos que tenía que probarlo.
En casa nos gustan las legumbres así que esta receta nos tenía que gustar.
Y así ha sido, suave de textura y con ese toque de sésamo que me encanta.
Es un plato muy popular a lo largo y ancho de todo Oriente Medio, incluidos Líbano, Palestina, Turquía, Grecia, Siria, Armenia, Chipre e Israel.
El hummus parece tener como origen el Antiguo Egipto y su preparación era muy diferente a la actual, servida en porciones pequeñas sobre una pieza de pan.
Vamos allá con la receta...
Ingredientes
- 400 g Garbanzos (cocidos)
- 2 dientes Ajo
- 50 g Agua
- 30 g Limón
- 50 g Aceite de oliva (virgen extra)
- 40 g Sésamo (tostado)
- 1 cucharadita Sal
- Tostas (de pan con sésamo (son las que pongo yo))
Preparación
- Echar todos los ingredientes en el vaso de thermomix y programar 1 min/ vel 5-10 .
- Servir con un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimentón dulce.
- Listo para disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 250 kcal · Grasas: 14 g · Saturadas: 2 g · Hidratos: 22.6 g · Azúcares: 1 g · Proteínas: 7.7 g · Fibra: 5.4 g · Sal: 1.4 g
Trucos de Inés
Si no tenéis thermomix lo haréis con una batidora a potencia máxima para que quede completamente triturado todo.
¿Cómo hago el hummus sin Thermomix?
Con una batidora a potencia máxima, para que quede completamente triturado todo.
¿Cómo se sirve este hummus?
Con un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimentón dulce por encima; yo lo acompaño de tostas de pan con sésamo.