Granola casera
Raciones: 6 personas Preparación: 10 MinutosCocción: 15 MinutosReposo: 1 Hora Dificultad: Fácil
Que ganas tenía de hacer granola en casa!
Un día por otro lo iba dejando, hasta hoy.
Mañana tenemos invitados a desayunar así que hay que sorprenderlos, no os parece?
La granola es una manera saludable de comenzar el día, además es súper fácil de hacer.
Según la wikipedia...
“La granola es un alimento formado por nueces, copos de avena mezclados con miel y otros ingredientes naturales.
La mezcla se hornea hasta que sea crujiente. Durante el proceso de cocción se agita la mezcla para mantener la consistencia suelta típica de los cereales que se comen en el desayuno.
A veces se le añaden frutas secas, especialmente pasas o dátiles; además en ocasiones suele agregarse trozos de otras frutas como banana.”
Que sepáis también que la granola la creó un médico estadounidense.
Y nos ponemos manos a la obra, os animáis?
Vamos allá con la receta...
Ingredientes
- 300 g Avena (en copos)
- 50 g Avellanas
- 50 g Nueces
- 50 g Almendra (laminada)
- 1 cucharadita Canela
- 1 puñadito Pipas (de calabaza)
- 1 puñadito Pasas
- 1 puñadito Fruta (deshidratada)
- 60 g Miel (o sirope de ágave)
- 3 cucharada Aceite de girasol (o aceite de coco)
- 1 cucharadita Vainilla
Preparación
- Troceamos un poco las avellanas y las nueces.
- Mezclamos en un bol el aceite, la miel, la canela y la vainilla.
- En otro bol grande echamos ya todos los ingredientes y mezclamos con una cuchara o con las manos directamente.
- Extendemos sobre una bandeja de horno con papel de hornear .
- Horno precalentado a 150º introducimos la bandeja.
- Cocinamos 5 minutos, sacamos y removemos todo bien.
- Volvemos a meterla al
horno y dejamos otros cinco minutos.
- Ha de coger un tono dorado, cuidado no se os queme.
- Retiramos del horno y removemos de vez en cuando dejando que se enfríe.
- Guardamos en un recipiente hermético.
- Lista nuestra granola para disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 462 kcal · Grasas: 24.8 g · Saturadas: 2.6 g · Hidratos: 46.2 g · Azúcares: 14.4 g · Proteínas: 11.9 g · Fibra: 8.1 g · Sal: 0 g
Trucos de Inés
¿Por qué se hornea en dos tandas de cinco minutos?
Porque a mitad hay que sacar la bandeja y remover todo bien para que se tueste por igual. Tiene que coger un tono dorado y hay que estar pendiente, que se quema en nada.
¿Cómo la guardo?
Al sacarla del horno la dejo enfriar removiendo de vez en cuando, y luego a un recipiente hermético. Así aguanta perfecta.
¿Puedo cambiar la miel o el aceite?
Sí, la miel por sirope de ágave y el aceite de girasol por aceite de coco. Se mezclan en un bol con la canela y la vainilla antes de juntarlo todo.