Galletas de cacao sin gluten
Raciones: 16 unidades Preparación: 10 MinutosCocción: 18 Minutos Dificultad: Fácil
Que maravilla asomarse y ver el sol.
La verdad es que es cierto que en el norte de España siempre llueve más que en el resto.
Me da la sensación de que lleva lloviendo meses... cierto es que mínimo 15 días lleva lloviendo.
Por eso ver salir el sol da un plus de energía para llevar el día mucho mejor.
A mis chicos les apetecían galletas, pero caseras, nada de compradas.
Así que manos a la masa y en media hora tendríamos listas las galletas de hoy .
Fáciles de hacer , yo las he hecho con harina de castaña pero podéis hacerlas igual con harina de trigo normal.
Os apetecen ?
Pues vamos allá con la receta...
Ingredientes
- 130 g Harina (de castañas)
- 1 Huevo
- 120 g Mantequilla (sin sal)
- 40 g Azúcar (glas)
- 30 g Cacao puro (en polvo)
- 1 pizca Sal
- 20 g Maicena
Preparación
- Mezclamos todos los ingredientes en un bol ayudándonos de una batidora o robot de cocina (en Thermomix 1 min/ vel 4-5)
- Ha de quedar una masa bastante compacta.
- Le dais la forma que queráis, yo metí la mezcla en una manga pastelera e intenté hacer como rosas con una boquilla de estrella.
- Las colocamos sobre papel de horno.
- Con el horno previamente caliente las horneamos unos 18 min con calor arriba y abajo a 180º.
- Sacamos y enfriamos sobre una rejilla.
- Listas para disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 107 kcal · Grasas: 7.1 g · Saturadas: 4.2 g · Hidratos: 8.7 g · Azúcares: 4.4 g · Proteínas: 1.4 g · Fibra: 1.4 g · Sal: 0 g
Trucos de Inés
¿Cómo les doy forma a estas galletas?
La masa queda bastante compacta, así que le podéis dar la forma que queráis. Yo la metí en una manga pastelera con boquilla de estrella e intenté hacer como rosas.
¿Necesito robot de cocina para la masa?
Podéis mezclar todos los ingredientes en un bol con una batidora o con un robot; en Thermomix es 1 minuto a velocidad 4-5. Lo importante es que quede una masa bien compacta.