Galletas danesas
Raciones: 24 unidades Preparación: 15 MinutosCocción: 20 Minutos Dificultad: Medio
Creo que la mayoría de nosotros hemos comprado alguna vez una caja de galletas danesas, yo más de una vez para tener y acompañarlas de un rico café o un te con unos amigos, pero desde que tengo Thermomix en casa he hecho repostería que nunca había hecho a mano, una de las cosas ha sido estas galletas, porque además de ser muy fáciles están muy buenas y os aseguro que se conservan más de un mes si las guardáis en un recipiente hermético.
No necesitamos formas especiales ni ningún utensilio raro, simplemente un poco de tiempo para hacerlas, hornearlas y disfrutarlas.
Vamos allá con la receta...
Ingredientes
- 250 g Harina ((de arroz si sois celíacos))
- 50 g Harina (de almendra)
- 100 g Azúcar
- 150 g Mantequilla
- 1 Huevo
- 1 pizca Sal
- 1 cucharita Vainilla (líquida)
Preparación
- Precalentamos el horno a 200ºC
- Echamos todos los ingredientes en el vaso de Thermomix y programamos 20 seg/vel 6.
- Hacemos bolitas y las colocamos sobre la bandeja del horno, las aplastamos un poquitín y con el mango de una cuchara de madera le hacemos una pequeña hendidura en la superficie; espolvoreamos con un poco de azúcar.
- Horneamos durante 15 minutos a 200ºC.
- Dejamos enfriar y listas para acompañar a nuestro café, chocolate, té....
Nutrición por ración
Calorías: 115 kcal · Grasas: 6.5 g · Saturadas: 3.4 g · Hidratos: 11.9 g · Azúcares: 4.4 g · Proteínas: 1.8 g · Fibra: 0.6 g · Sal: 0.1 g
Trucos de Inés
Si las hacéis a mano mezcláis todo bien en un bol, que quede una masa más bien compacta, que permita hacer bolitas. Separarlas en la bandeja del horno porque tienden a aplastarse un poquitín con el calor.
Receta de Thermomix magazine.
¿Puedo hacer las galletas danesas sin Thermomix?
Sí: mezcláis todo bien en un bol hasta que quede una masa más bien compacta, que permita hacer bolitas.
¿Por qué hay que separar las galletas en la bandeja?
Porque tienden a aplastarse un poquitín con el calor del horno; dejadles su sitio.
¿Cómo les doy la forma típica a estas galletas?
Hacéis bolitas, las aplastáis un poquitín y con el mango de una cuchara de madera les marcáis una pequeña hendidura en la superficie; después espolvoreáis con un poco de azúcar.