Galleta de semillas y chocolate
Raciones: 12 porciones Preparación: 15 MinutosCocción: 10 Minutos Dificultad: Fácil
Si buscas una alternativa saludable a las galletas tradicionales, esta receta es una opción perfecta para incorporar en tu día a día sin renunciar al sabor. Estas galletas están elaboradas con harina de almendra, semillas y chocolate, combinando ingredientes de calidad que aportan grasas saludables, saciedad y energía sostenida.
Por qué te encantarán estas galletas saludables?
Estas galletas no solo destacan por su sabor, sino también por sus beneficios:
- Son galletas saludables sin harinas refinadas
- Ricas en grasas saludables gracias a la almendra
- Fáciles y rápidas de preparar (menos de 30 minutos)
- Perfectas como snack fitness o desayuno
- Ideales para quienes buscan recetas saludables fáciles
El resultado son unas galletas con una textura equilibrada —ligeramente crujientes por fuera y suaves en el interior— y un sabor intenso que demuestra que comer saludable también puede ser realmente disfrutable.
A continuación, te explico paso a paso cómo prepararlas, te animas a probarlas?
Pues vamos allá con la receta...
Ingredientes
- Para la galleta:
- 50 g Almendra
- 50 g Semillas (de calabaza)
- 100 g Sésamo (en semillas)
- 1 pizca Sal
- 100 g Miel
- 2 cucharadas Tahini
- Para la cobertura:
- 200 g Chocolate (negro para fundir)
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºc calor arriba y abajo.
- Mezclar todos los ingredientes de la galleta en un bol, si hace falta amasáis con la mano hasta eu quede todo bien mezclado.
- Extendemos la mezcla sobre un papel de horno, ponemos encima otro papel de horno y con un rodillo o con las manos estiramos para dejarla bien fina, así quedará más crujiente.
- Quitamos el papel superior y horneamos 10 minutos a 180º con calor arriba y abajo.
- Vigilar que no se os queme que cada horno es un mundo, fiamos que se va dorando los extremos y toda la superficie.
- Quitáis del horno y dejad enfriar.
- Mientras fundimos el chocolate, al baño maría o en el microondas, como prefirais.
- Una vez fundido, cogemos la galleta, yo le di la vuelta para cubrir con el chocolate toda la base, repartiendo bien el chocolate por toda la superficie.
- Dejamos enfriar para que se solidifique el chocolate (30 min en la nevera ).
- Y una vez listas la rompes con la mano o como vosotros queráis, ya solo queda disfrutarla y os digo que es un vicio!
Nutrición por ración
Calorías: 224 kcal · Grasas: 14.8 g · Saturadas: 4.5 g · Hidratos: 18.5 g · Azúcares: 14.9 g · Proteínas: 4.8 g · Fibra: 2.7 g · Sal: 0.1 g
Trucos de Inés
¿Cómo consigo que quede bien crujiente?
Extendiendo la mezcla sobre un papel de horno, poniendo otro papel encima y estirando con rodillo o con las manos hasta dejarla bien fina. Cuanto más fina, más crujiente.
¿Cómo sé que está hecha?
Son 10 minutos a 180º con calor arriba y abajo, pero vigilad que no se queme, que cada horno es un mundo. Veréis que se van dorando los extremos y toda la superficie.
¿Cómo la baño en chocolate?
Con la galleta ya fría le doy la vuelta y cubro toda la base con el chocolate fundido, repartiéndolo bien. Después, 30 minutos en la nevera para que solidifique, y se rompe con la mano.