Flan de werthers
Raciones: 8 raciones Preparación: 5 MinutosCocción: 9 MinutosReposo: 6 Horas Dificultad: Medio
Seguramente habéis comido caramelos werther´s o similares; a mi me gustan mucho y a mis hijos también,
Ayer hablando con Mari Ángeles, una amiga de Madrid me comentó que ella hacía un flan riquísimo con estos caramelos, pero no necesariamente tienen que ser los originales, pueden ser similares, variará un poquitín el sabor pero casi ni se notará.
Hace unos cuantos días, el 5 de este mismo mes ha sido mi cumpleaños y hoy por la tarde hemos decidido hacer una pequeña merienda con las compañeras, un ratito de descanso y celebrar que cumplo años, que eso es fundamental, si los cumplimos es buena señal.
Así que esta mañana rápidamente me puse con el postre, le pedí a Mari Ángeles la receta y manos a la obra.
Queda una textura súper suave, además es facilísimo de hacer.
Espero que os guste...vamos allá con la receta.
Ingredientes
- 10 hojas Gelatina (neutra)
- 100 g Caramelo (líquido)
- 500 g Leche
- 500 g Nata
- 50 Caramelos (Werthers)
Preparación
- Hidratar las hoja de gelatina en agua fría.
- Echar el caramelo líquido por la base del molde y las paredes.
- Echar en el vaso de Thermomix la leche, nata y caramelos y programamos 8 min/ 90º/ vel 2.
- Añadimos la gelatina escurrida y mezclamos 10 seg/ vel 3.
- Vertemos en el molde y reservamos en el frigorífico al menos por 5-6 h para que se cuaje bien.
- Listo para disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 418 kcal · Grasas: 26.4 g · Saturadas: 16.8 g · Hidratos: 38.5 g · Azúcares: 32.5 g · Proteínas: 5.1 g · Fibra: 0 g · Sal: 0.3 g
Trucos de Inés
Si sois intolerantes a la lactosa sustituís los lácteos por "sin lactosa"
¿Cuánto tarda en cuajar el flan de Werther's?
Al menos 5-6 horas en el frigorífico para que quede bien cuajado, así que id con tiempo.
¿Puedo hacerlo sin lactosa?
Sí, sustituyendo los lácteos por sus versiones sin lactosa.