Espaguetis salteados con gambas al ajillo
Raciones: 4 raciones Preparación: 5 MinutosCocción: 12 Minutos Dificultad: Fácil
La pasta siempre nos puede solucionar una comida o una cena, en 15 minutos podemos tenerlo listo.
Hoy nos apetecía gambas al ajillo, pero queríamos que nos arreglase la comida así que pensamos en añadirle pasta y que mejor que unos espaguetis.
Una comida rápida, además nada calórica, perfecta para hoy.
Tiene un toque picante de la cayena, vosotros le echáis a vuestro gusto.
También se le puede añadir setas, champiñones...eso a vuestro gusto.
Espero que os guste, vamos allá...
Ingredientes
- 500 g Espaguetis ((sin gluten si sois celíacos))
- 400 g Gambas (yo usé congeladas)
- 3 Cayena
- 3 dientes Ajo
- 2 cucharadas Aceite de oliva (virgen extra)
- 1 pizca Sal
Preparación
- Lo primero que hacemos es cocinar la pasta, en una olla con una pizca de sal una vez que comience a hervir el agua echamos la pasta.
- Depende de la marca de la pasta pero yo lo dejo hervir durante 8 minutos y está lista.
- Escurrimos y pasamos debajo de agua fría para que no se siga cocinando. Reservamos.
- Mientras se cocina la pasta pongo las gambas a descongelar, en un poco de agua caliente.
Una vez estén descongeladas escurro bien y reservo.
- Ponemos una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva, incorporamos los dientes de ajo laminados y cuando se comiencen a dorar incorporamos las gambas bien escurridas.
- Echamos las cayenas partidas en trocitos para que suelten bien el toque picante.
- Salteamos un par de minutos, hasta que veamos que están las gambas.
- Incorporamos a la sartén los espaguetis y salteamos todo bien, removiendo con cuidado pero para que todo coja el sabor.
- Servimos en platos y listos para servir...que aproveche!
Nutrición por ración
Calorías: 602 kcal · Grasas: 10.3 g · Saturadas: 1.6 g · Hidratos: 91.2 g · Azúcares: 3.8 g · Proteínas: 32.9 g · Fibra: 3.8 g · Sal: 1.5 g
Trucos de Inés
¿Por qué se pasa la pasta por agua fría?
Para que no se siga cocinando después de escurrirla; se reserva y recupera el calor al saltearla con las gambas.
¿Cómo descongelo las gambas?
En un poco de agua caliente mientras se cocina la pasta; después hay que escurrirlas muy bien antes de echarlas a la sartén.
¿Cómo les saco más picante a las cayenas?
Echadlas partidas en trocitos, así sueltan bien el toque picante.