Ensalada de jamón con pera
Raciones: 2 personas Preparación: 5 Minutos Dificultad: Fácil
Como me gustan las ensaladas ahora que se acerca el verano... es una comida o cena muy nutritiva, sana, barata y que esta riquísima, sin olvidarnos que es algo muy fácil y rápido de hacer.
Me encanta añadir a las ensaladas ingredientes como la fruta fresca y los frutos secos.
La de hoy es super rica, ligera, con un toque de pimienta que le da un sabor especial.
Os animáis con esta ensalada de jamón y pera?
Pues venga, vamos allá con la receta...
Ingredientes
- 2 Pera (que estén firmes)
- 4 lonchas Jamón (serrano)
- Brotes (de ensalada)
- Queso feta
- Aceitunas (verdes y negras)
- Pimienta (variada molida)
- Aceite de oliva (virgen extra)
- 1 cucharadita Vinagre
Preparación
- Cortamos las peras con mandolina o con cuchillo en rodajas finas sin quitarle la piel.
- Las colocamos alrededor del plato que hayamos elegido.
- Repartimos encima de las peras la ensalada, ya elegís vosotros la que queráis, la mía llevaba escarola, brotes de espinacas y canónigos.
- Encima colocamos las lonchas de jamón enrolladas.
- Por último ponemos unos cubitos de queso feta y aceitunas negras y verdes, la cantidad al gusto de cada uno.
- Rociamos con aceite de oliva virgen extra, la pimienta molida y el vinagre.
- Y a disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 336 kcal · Grasas: 20.5 g · Saturadas: 6.9 g · Hidratos: 24 g · Azúcares: 15.3 g · Proteínas: 14.3 g · Fibra: 5.9 g · Sal: 2.8 g
Trucos de Inés
¿Qué peras uso y cómo las corto?
Que estén firmes, y cortadas en rodajas finas con mandolina o con cuchillo, sin quitarles la piel. Se colocan alrededor del plato, de base.
¿Qué hojas le van bien?
Las que queráis. La mía llevaba escarola, brotes de espinacas y canónigos, repartidos encima de las peras.
¿Cómo la aliño?
Al final y sobre el conjunto ya montado: aceite de oliva virgen extra, pimienta variada molida y una cucharadita de vinagre.