Cucuruchos de jamón con setas
Raciones: 6 personas Preparación: 10 MinutosCocción: 15 Minutos
Os dejo otra de las recetas que hice esta Navidad pasada, pero que valen perfectamente para cualquier ocasión.
Son fáciles de hacer, sorprendentes de sabor y un presentación bien bonita.
Creo que os gustarán, os animáis a hacerlos ?
Pues vamos allá con la receta...
Ingredientes
- 12 lonchas Jamón (serrano)
- 1 diente Ajo
- 200 g Setas (las que vosotros elijáis)
- 40 g Harina
- 500 g Leche
- 70 g Queso (rallado)
- Sal
- Pimienta negra (molida)
- Aceite de oliva
Preparación
- Precalentamos el horno a 200º.
- Forramos unos moldes de cono de acero con las lonchas de jamón serrano, bien ajustado para que no queden huecos.
- Los colocamos sobre papel de horno y horneamos 5 minutos, hasta que estén crujientes (podéis hacerlos también en la freidora de aire, yo lo hice a 180º durante 6 minutos).
- Retiramos el jamón con cuidado de los moldes y reservamos.
- Picamos las setas y salteamos con un poco de aceite y el ajo bien picado en una sartén.
- Cuando estén blanditas añadimos la harina y removemos bien para que la harina se cocine un poco y una vez hecho esto vamos incorporando la leche poco a poco y removiendo (es una simple bechamel como de las croquetas)
- Salpimentamos y añadimos el queso rallado, removemos bien y metemos en una manga pastelera. Dejamos enfriar.
- Una vez está atemperado la mezcla rellenamos los conos de jamón con cuidado ayudándonos de la manga pastelera.
- Y listos para disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 214 kcal · Grasas: 12 g · Saturadas: 5.1 g · Hidratos: 10.1 g · Azúcares: 4.2 g · Proteínas: 16.2 g · Fibra: 0.9 g · Sal: 2 g
Trucos de Inés
Receta vista en el Ig de Un pedacito de cielo.