Crema de calabacín
Raciones: 6 raciones Preparación: 5 MinutosCocción: 20 Minutos Dificultad: Fácil
Han pasado las navidades y ya entran ganas de rebajar un poco a las comidas, de nuevo volver a las cremas ,sopas y rutinas de siempre.
Hoy he hecho de primer plato una crema de puerro y calabacín que está muy buena y apetece mucho dado el día desapacible que hace hoy aquí; está lloviendo mucho, hace aire y el invierno ya ha llegado de pleno.
Seguro que vosotros también tenéis hoy de primero un plato caliente de cuchara.
Vamos allá con la receta...
Ingredientes
- 500 g Calabacín
- 100 g Puerro
- 100 g Agua
- 350 g Leche (entera o semidesnatada)
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Nueces (moscada)
- Pan (en picatostes)
Preparación
- Pelamos el calabacín y o echamos en trozos en el vaso de Thermomix.
- Limpiamos el puerro y lo cortamos en trozos y añadimos al calabacín,.
- Añadimos el agua, la leche y cocinamos 20 min/ 95º/ vel 2
- una vez finalizado el tiempo echamos la sal y la nuez moscada y trituramos 1 min/ vel 5-7-9.
- Servimos caliente con unos picatostes por encima y un chorrito de aceite de oliva.
- Listo para comer y disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 91 kcal · Grasas: 3.6 g · Saturadas: 1.6 g · Hidratos: 11.4 g · Azúcares: 5.5 g · Proteínas: 3.9 g · Fibra: 1.5 g · Sal: 0.6 g
Trucos de Inés
Sin Thermomix lo haréis en una olla al fuego y al estar bien cocido le pasáis la batidora.
Los veganos pueden sustituir la leche por bebida de soja o arroz.
Los celíacos el pan de los picatostes ha de ser sin gluten, sino freís un poco del pan que tengáis en casa en ese momento.
¿Cómo hago la crema de calabacín sin Thermomix?
En una olla al fuego y, cuando esté todo bien cocido, le pasáis la batidora.
¿Hay versión vegana de esta crema?
Se puede sustituir la leche por bebida de soja o de arroz.
¿Cómo sirvo la crema de calabacín?
Caliente, con unos picatostes por encima y un chorrito de aceite de oliva. Si sois celíacos, el pan de los picatostes ha de ser sin gluten.