Cookies americanas
Raciones: 24 unidades Preparación: 10 MinutosCocción: 12 MinutosReposo: 1 Hora Dificultad: Medio
Estas cookies están deliciosa, las podéis tunear con lo que más os gusten, la receta es de Alma, con permiso de ella os la pongo aquí, yo las hice en casa dándole mi toque personal y haciendo un pequeño cambio...fue un visto y no visto.
Vamos allá con la receta...
Ingredientes
- 150 g Mantequilla
- 200 g Azúcar (de caña integral)
- 1 Huevo
- 1 cucharadita Vainilla (en extracto)
- 1/2 cucharadita Bicarbonato (sódico)
- 250 g Harina
- 100 g Chocolate (en pepitas)
- M&M's (o lacasitos, o nubecitas...)
Preparación
- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté todo bien mezclado, tiene que quedar una masa cremosa. (en Thermomix vel 4; en KA usáis la pala mezcladora y velocidad media)
- Agregamos el huevo y la vainilla y lo batimos bien.( Vel 4 en Thermomix)
- Tamizamos la harina y el bicarbonato y lo añadimos al bol anterior, batiendo a poca velocidad para que la masa sea homogénea. (vel 4 en Thermomix)
- Incorporamos las pepitas de chocolate y mezclamos con una espátula de silicona.
- Metemos el bol en la nevera al menos una hora.
- Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo, sin aire.
- Preparamos las bandejas del horno con papel vegetal o con una lámina de silicona especial.
- Con una cuchara cogemos mezcla, le damos forma redondeada con las manos , la apoyamos en el papel y la aplastamos un poco.
- Dejamos espacio entre ellas porque sino al expandirse se van a pegar.
- Metemos al horno como 12 minutos hasta que se doren.
- Sacamos y aún calientes le ponemos la decoración, clavando un poquitín para que luego no se caiga.
- Dejamos templar en la bandeja y enfriar por completo sobre una rejilla.
- Listas para disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 149 kcal · Grasas: 6.9 g · Saturadas: 4.3 g · Hidratos: 19.6 g · Azúcares: 11.5 g · Proteínas: 1.7 g · Fibra: 0.5 g · Sal: 0.1 g
Trucos de Inés
¿Cuánto tiene que reposar la masa de las cookies?
Al menos una hora en la nevera con el bol tapado. Después cogéis porciones con una cuchara, les dais forma redondeada con las manos y las aplastáis un poco sobre el papel.
¿Por qué hay que dejar espacio entre las galletas?
Porque al hornearse se expanden, y si están muy juntas se os van a pegar unas con otras.
¿Cuándo pongo los M&M's o lacasitos?
Nada más sacarlas del horno, con las galletas aún calientes: clavadlos un poquitín para que luego no se caigan.