Cake de espelta, naranja y chocolate
Raciones: 12 porciones Preparación: 10 MinutosCocción: 45 MinutosReposo: 1 Hora Dificultad: Fácil
Este año la Navidad será diferente para todos, será única e inolvidable por la situación que estamos viviendo.
No por ello tenemos que hundirnos en la tristeza e intentaremos vivirla de una manera diferente pero no menos especial.
Ya llegará el momento de volver a celebrarla rodeada de toda la familia y amigos, lo celebraremos el doble o el triple, verdad ?
Hoy os traigo un delicioso cake con harina de espelta, con naranja y chocolate.
Un delicioso bizcocho, que le llamamos cake por la forma alargada de nuestro molde.
Yo creo que os va a encantar tanto como nos ha gustado a nosotros en casa.
Os animáis a hacerlo?
Pues vamos allá con la receta...
Ingredientes
- 3 Huevo
- 200 g Azúcar
- 1 Naranja
- 120 g Leche
- 120 g Aceite de girasol
- 250 g Harina integral (de espelta)
- 100 g Chocolate (en trocitos o perlas)
- 1 pizca Sal
- 10 Nueces (peladas)
- Azúcar (para espolvorear por encima)
- 1 sobre Levadura (química)
Preparación
- Untamos un molde alargado.
- Precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo.
- Cortamos la naranja sin pelar en cuatro trozos y la echamos en el vaso de una batidora junto con el azúcar y los huevos y trituramos hasta que no quede grumo ninguno (en thermomix 1 min/ vel 5).
- Incorporamos el aceite y la leche y mezclamos bien (en thermomix 15 seg/ vel 5).
- Por último echamos la harina, la sal y la levadura y mezclamos hasta que quede una masa homogénea sin grumo (en thermomix 10 seg/ vel 6).
- Cogemos el molde y vertemos la mitad de la mezcla, encima el chocolate repartido y cubrimos con el resto de la masa.
- Decoramos la superficie con las nueces y espolvoreamos un poco de azúcar.
- Metemos al horno durante 45-50 minutos a 180ºc .
- Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlo.
- Y a disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 329 kcal · Grasas: 17 g · Saturadas: 3.6 g · Hidratos: 38.1 g · Azúcares: 23.5 g · Proteínas: 5.7 g · Fibra: 2.9 g · Sal: 0.3 g
Trucos de Inés
¿La naranja va pelada?
No, va entera con su piel: se corta en cuatro trozos y se tritura con el azúcar y los huevos hasta que no quede grumo ninguno.
¿Dónde va el chocolate en este cake?
En el medio: se vierte la mitad de la masa en el molde, se reparte el chocolate encima y se cubre con el resto de la masa.
¿Cuándo lo desmoldo?
Dejadlo enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlo.