Bundt cake especial cumpleaños
Raciones: 8 raciones Preparación: 5 MinutosCocción: 50 Minutos Dificultad: Medio
Hoy es mi cumpleaños!!!! los años pasan y que bien que pasen, eso es buena señal, y acompañada de la gente que me quiere no pido nada más.
Pensaba hacer una tarta para hoy pero los niños de casa han dicho que noooo que prefieren un Bundt , así que entre los tres hemos sacado de la nevera algunos ingredientes y con unas cuantas cosillas más que siempre tenemos todos en casa nos hemos dispuesto a hacer un Bundt cake de cacao, con chocolate fondant bien picado y chocolate blanco en trocitos, para que al cortarlo se vea un contraste de color.
Hoy hace además 1 mes y 2 días que he abierto este blog, quienes me conocéis sabéis que me hacía mucha ilusión y para los que no os conozco que sepáis que pongo todo lo mejor para que os guste , que disfrutéis haciendo estas recetillas tanto como yo cada vez que las hago para mostrároslas...sólo quiero que el año que viene sigamos todos aquí juntos y os vaya conociendo poco a poco.
Ingredientes
- 150 g Mantequilla
- 200 g Chocolate (Negro postres (yo uso Valor))
- 2 Huevo
- 250 g Azúcar
- 1 sobre Levadura (química)
- 1 Yogur (natural)
- 100 g Chocolate (blanco en trozos)
- 250 g Leche
- 30 g Cacao puro (Valor (es el que yo uso))
- 250 g Harina
- 1 pizca Sal
- 80 g Chocolate (en pepitasy)
Preparación
- Encendemos el horno y precalentamos a 180º con calor arriba y abajo.
Preparamos nuestro molde con mantequilla o spray desmoldeante.
- Primero picamos el chocolate fondant, lo echamos en trozos y programamos 10 seg a vel 5-6. Reservamos.
- Echamos la mantequilla, los huevos y el azúcar y programamos 1 min/ vel 4.
- Agregamos la leche y el yogur, mezclamos 15 seg /vel 4.
- Le añadimos la harina, el royal, el cacao,el chocolate que hemos reservado y la pizca de sal, programamos 30 seg/ vel 5.
- Al finalizar echamos el chocolate blanco en trozos, yo parto cada cuadradito en dos, las pepitas de chocolate y mezclamos con una espátula de silicona.
- Vertemos la mezcla en el molde que tenemos preparado y al horno durante 50 min.
Al finalizar el tiempo comprobamos con una brocheta o de madera o acero que salga seca.
- Retirar del horno y poner sobre una rejilla, a los 10 minutos lo desmoldamos y listo para comer.
Nutrición por ración
Calorías: 684 kcal · Grasas: 33.9 g · Saturadas: 20.5 g · Hidratos: 87.4 g · Azúcares: 58 g · Proteínas: 10 g · Fibra: 4.2 g · Sal: 0.7 g