Bollo salado
Raciones: 10 raciones Preparación: 5 MinutosCocción: 30 Minutos Dificultad: Medio
Que bueno está un buen bocadillo de jamón o de chorizo, sobre todo si es de casa, creo que no recuerdo a comer uno.
La receta que os traigo hoy salió de una comida en Valladolid en la que estábamos hablando del campo, los paseos y las comidas camperas...y salió este bollo, un bollo campero perfecto para llevar si salimos al campo pero también para una merienda o simplemete para picar un trocito en medio de una tarde o comer un trocito a la cena después de una crema de verduras.
A mi hijo mayor le encanta, el pequeño es que ya sabéis que como muy poco y eso que intento variarle para que pruebe diferentes cosas pero vamos poco a poco.
Creo que os va a gustar porque es fácil de hacer, no tiene ciencia ninguna y ese olor a pan con jamón y chorizo os encantará.
Vamos allá con la receta...
Ingredientes
- 500 g Harina (de trigo)
- 1 sobre Levadura (química)
- 150 g Jamón (serrano en taquitos)
- 125 g Bacon (en taquitos)
- 50 g Chorizo (en taquitos)
- 4 Huevo
- 100 g Aceite de oliva
- 350 g Leche (entera, semidesnatada o sin lactosa si sois intolerantes a la lactosa)
- 1 pizca Sal
Preparación
- Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
- Ponemos en el vaso de Thermomix los huevos, la leche, el aceite y sal y programamos 2 min/ 37º/ vel 2
- Añadimos la harina y la levadura y amasamos 1.5 min/ vel espiga.
- Añadimos el jamón, bacon y chorizo y mezclamos bien con una espátula.
- Vertemos en un molde untado un poco en mantequilla, yo uso uno de corona porque me gusta más luego para cortar.
- Introducimos en el horno durante 30 min a la misma temperatura; comprobar una vez finalizado el tiempo que está hecho por dentro.
- Retirar, dejar enfriar...y a disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 412 kcal · Grasas: 20.9 g · Saturadas: 5.6 g · Hidratos: 38.4 g · Azúcares: 2.3 g · Proteínas: 16.1 g · Fibra: 1.5 g · Sal: 1.8 g
Trucos de Inés
Si no tenéis Thermomix pero si una amasadora o una batidora es lo mismo a velocidad media para que se mezcle todo bien.