Bollitos dulces con pepitas de chocolate
Raciones: 12 unidades Preparación: 10 MinutosCocción: 12 MinutosReposo: 1 Hora Dificultad: Medio
Con niños en casa esta receta no puede faltar, primero porque están buenísimos y les van a encantar, y segundo porque si los ponéis con vosotros a hacer bolitas los tendréis un buen rato entretenidos.
Saben prácticamente como los Doowap...bueno mejor, porque saben a caseros, ni conservantes , ni colorantes, ni aditivos del sabor, de verdad que les van a encantar a los más peques de casa...y a los mayores también.
Ingredientes
- 250 g Harina (de fuerza)
- 110 g Leche
- 25 g Levadura (prensada fresca)
- 30 g Aceite de oliva
- 50 g Azúcar
- 1 Yema de huevo
- 1 cucharadita Esencia de vainilla
- 70 g Chocolate (en pepitas)
- 1 pizca Sal
Preparación
- Ponemos la leche con la levadura en el vaso del thermomix y programamos 3 min/37º/ vel 3.
- Agregamos la yema de huevo, el aceite, la vainilla, la harina, el azúcar y la sal y programamos 3 min /vel espiga.
- Retiramos la masa a un bol que untamos en aceite para que no se nos pegue, lo cubrimos con film y lo dejamos reposar hasta que doble su volumen.
- Formamos bollitos, añadiendo las pepitas de chocolate a la masa y dejamos algunos para decorarlos por encima.
- Yo divido la masa en dos, cada una de esas partes en tres y así os salen 12 bollitos.
- Los colocamos en la bandeja del horno sobre papel de hornear, los tapamos con un paño y dejamos reposar de nuevo y que dupliquen casi su tamaño.
- Pintar con huevo batido los bollitos y horneamos a 180ºC unos 10-12 minutos hasta que los veamos doraditos.
- Dejar enfriar sobre una rejilla...y a disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 155 kcal · Grasas: 5.3 g · Saturadas: 1.9 g · Hidratos: 22.7 g · Azúcares: 7.6 g · Proteínas: 3.3 g · Fibra: 1.1 g · Sal: 0.1 g
Trucos de Inés
¿Cómo evito que la masa se pegue al bol mientras leva?
Untáis el bol con un poco de aceite antes de echarla, la cubrís con film y la dejáis reposar hasta que doble su volumen.
¿Los bollitos llevan dos levados?
Sí: uno en el bol hasta que la masa doble el volumen, y otro ya formados en la bandeja, tapados con un paño, hasta que casi dupliquen su tamaño.
¿Cuánto tiempo se hornean los bollitos?
Unos 10-12 minutos a 180 grados, pintados con huevo batido, hasta que los veáis doraditos. Después a enfriar sobre una rejilla.