Bolitas de queso con mermelada
Raciones: 24 unidades Preparación: 15 MinutosCocción: 1 MinutosReposo: 30 Minutos Dificultad: Fácil
Esta es una de las recetas que preparé para la noche de fin de año, no quisimos complicarnos la vida mucha ni estar todo el día metidos en la cocina, hay que disfrutar también, verdad?
En menos de media hora tenéis estas bolitas preparadas, quedan muy suaves de sabor y les encanta tanto a niños como a mayores, os lo aseguro.
Os animáis a hacerlas? os vale para cualquier ocasión.
Vamos allá con la receta...
Ingredientes
- 300 g Mozzarella (rallada)
- 1 Huevo
- 40 g Maicena
- Mermelada (de pimiento (o la que más os guste, con la de arándanos también están my ricas))
Preparación
- Mezclamos todo muy bien ayudándonos de un thermomix (30 seg/ vel 7)o una túrmix hasta que quede una pasta homogénea.
- Hacemos una bola y guardamos tapada con film en la nevera al menos una hora
- Sacamos de la nevera y hacemos bolitas y vamos friendo en un cazo con abundante aceite de oliva caliente.
- Vamos retirando sobre papel absorbente.
- Acompañamos de mermelada de pimiento pero si no os gusta podéis cambiar la mermelada por tomate o por otra de vuestro gusto.
Nutrición por ración
Calorías: 66 kcal · Grasas: 4.2 g · Saturadas: 1.9 g · Hidratos: 3.8 g · Azúcares: 2.1 g · Proteínas: 3 g · Fibra: 0.1 g · Sal: 0.2 g
Trucos de Inés
¿Puedo cambiar la mermelada de pimiento?
Claro. Con la de arándanos también están muy ricas, y si no os gusta ninguna de las dos podéis acompañarlas de tomate o de la que más os guste.
¿Por qué hay que meter la masa en la nevera?
Se hace una bola, se tapa con film y se deja al menos una hora en frío. Así se maneja mucho mejor a la hora de formar las bolitas.
¿Necesito Thermomix para la masa?
No, vale una túrmix. Solo hay que mezclar la mozzarella rallada, el huevo y la maicena hasta que quede una pasta homogénea (en Thermomix, 30 segundos a velocidad 7).
¿Cómo las frío?
En un cazo con abundante aceite de oliva bien caliente, y las voy retirando sobre papel absorbente.