Bolitas de almendra y dátiles
Raciones: 24 unidades Preparación: 15 MinutosReposo: 2 Horas Dificultad: Fácil
Hola de nuevo después de unos días algo desconectada... mis hijos me tienen absorbida con los finales de curso y preinscripciones para el año que viene.
Pero aquí estoy de vuelta con recetilla nueva... y súper fácil.
Estas bolitas son rápidas de hacer, en un ratito se hacen, no llevan azúcares refinados como tal, perfectas para pecar solo un poquito.
Yo creo que os van a gustar, a mis chicos les han encantado.
Ingredientes
- 1 taza Almendra
- 1 taza Dátiles
- 150 g Chocolate (negro para derretir)
- 2 cucharadas Crema de cacahuete
Preparación
- Dejamos los dátiles en agua caliente durante cerca de una hora.
- Podéis usar almendra entera o ya harina de almendra.
- Si usáis almendra entera tenéis que picarla mucho mucho, con una picadora o con Thermomix ( 1 min/ vel 6-10).
- Le quitamos el hueso a los dátiles y los secamos un poco con papel para quitarle el exceso de agua.
- Incorporamos los dátiles a las almendras picadas y trituramos todo junto (en Thermomix 1 min/ vel 5-10)
- Por último echamos la crema de cacahuete (podemos hacerla nosotros mismos triturando cacahuetes mucho hasta formar una pasta)
- Mezclamos todo bien.
- Hacemos bolitas con las manos, vamos reservando.
- Fundimos el chocolate y bañamos las bolitas, las vamos dejando secar.
- Yo las metí en la nevera para que se enfriara el chocolate más rápido ya que hacía bastante calor.
- Y solo queda disfrutar!
- Podéis conservarlas guardadas en una lata porque se conservan perfectas durante unos días.
Nutrición por ración
Calorías: 93 kcal · Grasas: 5.7 g · Saturadas: 1.6 g · Hidratos: 8.4 g · Azúcares: 6.8 g · Proteínas: 2.1 g · Fibra: 1.7 g · Sal: 0 g