Bizcocho de té matcha y coco
Raciones: 8 porciones Preparación: 10 MinutosCocción: 45 MinutosReposo: 30 Minutos Dificultad: Fácil
Buenos días! En breve empezamos octubre, madre mía como pasa el tiempo, en nada estamos en Navidad.
Hoy continúo mis vacaciones, es la última semana así que la aprovecharé al máximo.
Os traigo un bizcocho para los desayunos muy rico, sobre todo esponjoso y nada pesado.
Lleva té matcha, de ahí ese color verdoso tan bonito.
Mis hijos al ver el color ya los echaba algo para atrás (pensando que llevaba algo de verdura) pero lo han probado y creo que va a desaparecer poco a poco porque les ha encantado.
Os animáis a hacerlo? Es facilísimo.
Pues vamos allá con la receta...
Ingredientes
- 150 g Azúcar (moreno)
- 4 Huevo
- 180 g Harina
- 70 g Coco (rallado)
- 80 g Aceite de girasol
- 130 g Agua
- 20 g Zumo de limón
- 2 cucharada Té matcha
- 1 sobre Levadura (química tipo Royal)
Preparación
- Precalentamos el horno a 170º C con calor arriba y abajo:
- Echamos todos los ingredientes en un vaso de batidora o robot de cocina y mezclar ( en thermomix 40 seg/ vel 4).
- Terminamos de mezclar con una espátula de silicona.
- Vertemos en un molde engrasado con mantequilla.
- Horneamos durante 45 minutos a 170º C.
- Dejamos enfriar en el molde.
- Listo para disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 341 kcal · Grasas: 18.7 g · Saturadas: 7 g · Hidratos: 35.7 g · Azúcares: 19 g · Proteínas: 6.3 g · Fibra: 2.3 g · Sal: 0.3 g
Trucos de Inés
¿Tengo que mezclar los ingredientes en algún orden?
No, en este bizcocho van todos juntos al vaso de la batidora o del robot y se mezclan de una vez. Luego se termina de integrar con una espátula de silicona.
¿Cuándo desmoldo el bizcocho de matcha?
Dejadlo enfriar dentro del molde tras sus 45 minutos de horno a 170º. Y acordaos de engrasar el molde con mantequilla antes de verter la masa.