Bizcochitos de merienda
Raciones: 12 raciones Preparación: 5 MinutosCocción: 25 Minutos Dificultad: Medio
Esta tarde me estaba pegando el sueño en el sofá, es que he trabajado ayer de noche y de mañana en el hospital y estoy sin dormir, pero tengo a mi hijo Juan con invitados en casa así que hay que estar despejada ;-D
Y como no sabía qué hacer pues pensé en estrenar un nuevo molde de silicona que había comprado y en 5 minutos ya estaba manos a la obra.
Vamos allá con la receta...
Ingredientes
- 1 Yogur (natural (sin lactosa si sois intolerantes; guardamos el envase porque lo vamos a usar de medidor))
- 3 vasos Harina (de trigo)
- 2 vasos Azúcar (moreno)
- 1 vaso Aceite (de girasol)
- 1 sobre Levadura (química)
- 3 Huevo
Preparación
- Echamos el azúcar y los huevos en el bol de nuestro robot, si es Thermomix en vel 4 con la mariposa puesta y si es en KA con batidor de varillas en velocidad10, hasta que doble su volumen.
- Añadimos el yogur y el aceite y volvemos a mezclar en la misma velocidad 30 seg.
- Tamizamos la harina junto con la levadura y se la vamos incorporando poco a mientras ponemos la misma velocidad en nuestro robot hasta que la mezcl este homogénea.
- Yo lo que hice fue rellenar la mitad de los moldes con esta mezcla, al resto le añado cacao en polvo Valor, una cucharada, remuevo bien y reparto en las cápsulas que tengo y los moldes.
- Como me sobró algo de la mezcla con cacao se lo incorporé a los que tenía sin cacao, solo una cucharadita .
- Metemos en el horno que hemos de tener precalentado a 180º C durante 25 minutos.
- Desmoldamos una vez que enfríen y listos para disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 240 kcal · Grasas: 11.4 g · Saturadas: 1.9 g · Hidratos: 29.8 g · Azúcares: 16.6 g · Proteínas: 3.9 g · Fibra: 0.5 g · Sal: 0.4 g
Trucos de Inés
En el interior podemos meter un trocito de chocolate, pepitas de chocolate, pasas, trozos de nueces, mermelada...a vuestro gusto.
Se puede hacer sin robot simplemente con una batidora de varillas o una varilla manual, que quede bien mezclado la masa.
¿Con qué mido los ingredientes de estos bizcochitos?
Con el propio envase del yogur: guardadlo al vaciarlo, porque van 3 vasos de harina, 2 de azúcar moreno y 1 de aceite.
¿Cómo hago la versión de chocolate?
Yo relleno la mitad de los moldes con la masa tal cual y al resto le añado una cucharada de cacao en polvo, remuevo bien y reparto en las cápsulas.
¿Qué les puedo meter dentro?
Un trocito de chocolate, pepitas, pasas, trozos de nueces, mermelada... a vuestro gusto.