Barritas energéticas multicereales
Raciones: 30 unidades Preparación: 2 MinutosCocción: 30 Minutos Dificultad: Medio
En otras ocasiones os tengo hablado de Nacho, mi marido; que desde hace algo menos de dos años se le ha dado por practicar el trail de montaña, o sea carreras en plena naturaleza, con un desgaste físico importante.
Antes compraba bebidas y barritas específicas en tiendas especializadas, os aseguro que son algo caras y la verdad leyendo la composición los ingredientes dejaban bastante que desear en referencia a la salud.
Empezamos un día a probar con diferentes ingredientes y al final nos hemos quedado con dos o tres que son las que más le gustan y que vamos alternado a hacer en casa.
Ingredientes
- 2 Huevo
- 120 g Miel
- 80 g Aceite de oliva
- 300 g Muesli (con frutas)
- 20 g Almendra (crudas sin piel)
- 20 g Pipas (de girasol)
- 20 g Semillas (de sésamo)
- 20 g Semillas (de lino)
- 20 g Trigo (sarraceno)
- 20 g Avena (en copos)
- 20 g Pasas (sin semillas)
- 20 g Maicena
- 20 g Nueces (troceadas)
- 2 cucharadas Chocolate (en virutas (opcional))
Preparación
- Encendemos el horno a 180ºC.
- Echamos al vaso de Thermomix las almendras y programamos 6 seg/ vel 4.
- Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos 40 seg/ vel 4.
- Extendemos la mezcla sobre un papel de hornear en una de nuestras bandejas del horno formando un rectángulo.
- Podemos espolvorear por encima si queréis con otras pocas de semillas de sésamo y horneamos durante 30 min a 180º.
- Retirar del horno y marcar las barritas por donde las vamos a cortar, sin cortar de todo las dejamos enfriar y cuando estén frías las cortamos y a comer o yo las dejo cada una con un trozo de papel de hornear y las guardo en una caja en la nevera y así no se pegan unas a otras.
Nutrición por ración
Calorías: 106 kcal · Grasas: 5.4 g · Saturadas: 0.8 g · Hidratos: 12.8 g · Azúcares: 5.9 g · Proteínas: 2.1 g · Fibra: 1.3 g · Sal: 0 g
Trucos de Inés
¿Cómo corto las barritas sin que se rompan?
Al sacarlas del horno, marcadlas por donde las vais a cortar sin llegar a cortar del todo, y terminad el corte cuando estén frías.
¿Cómo conservo las barritas?
Yo las guardo en una caja en la nevera, cada una con su trozo de papel de hornear, y así no se pegan unas a otras.