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Apple pie

Apple pie

Raciones: 8 porciones Preparación: 20 MinutosCocción: 40 Minutos Dificultad: Fácil

Hace un par de días que regresé  de mi viaje a Nueva York con mi amiga Luisa.

Ha sido un viaje espectacular, hemos acabado literalmente agotadas de tanto caminar. Queríamos ver tantas cosas que todos los días salíamos bien temprano de casa y a darle a la pata. Todo resulta conocido en esta ciudad porque un montón de rincones los hemos visto en películas. Y allí celebré mi cumpleaños, el 5 de noviembre, con Cristina, Juan y Luisa. Ellos fueron los encargados de comprarme la tarta, bueno en realidad dos tartas jejeje. Por primera vez probaba la pumkin pie (tarta de calabaza) y la Apple pie (tarta de manzana) tan típicas americanas. La de manzana la tomamos caliente acompañada de helado de vainilla... una delicia. Así que me puse manos a la obra una vez que llegué a casa y aquí os dejo la receta de esta deliciosa y fácil tarta de manzana. Os animáis? Vamos allá con la receta...

Ingredientes

Preparación

  1. Colocamos en la base de nuestro molde una de las masas, que cubra todos los bordes.
  2. Pelamos y picamos las manzanas, cada uno al gusto, yo dejé trozos grandes para que se note bien la manzana.
  3. En un bol mezclamos la manzana con el azúcar y la canela.
  4. Mezclamos el zumo del limón con la maicena, que no queden grumos.
  5. En una sartén echamos la mantequilla y cuando comience a derretir añadimos las manzanas con el azúcar y canela.
  6. Cuando esté bien mezclado añadimos el zumo de limón con la maicena.
  7. Removemos bien y dejamos cocinar 5 minutos a fuego medio.
  8. Retiramos y vertemos sobre la masa.
  9. Cogemos la otra masa y le hacemos agujeros, o rayas, o cortáis en tiras... como más os guste para luego decorar.
  10. Tapamos el molde con la masa, cerramos los bordes todos y pintamos con el huevo batido.
  11. Y al horno previamente caliente a 180º durante unos 40 minutos.
  12. Lista para disfrutar, mejor caliente con helado de vainilla... deliciosa!!
  13. Y aquí os dejo unas fotitos de New York ;-)) El edificio Chrysler.
  14. El Empire State desde casa ...
  15. El día que subimos al Empire State...
  16. Desde las alturas...
  17. En Central Park...

Nutrición por ración

Calorías: 416 kcal · Grasas: 20.8 g · Saturadas: 10.3 g · Hidratos: 52.2 g · Azúcares: 23.3 g · Proteínas: 4.5 g · Fibra: 2.1 g · Sal: 0.6 g

Trucos de Inés

¿Cómo corto la manzana?
Cada uno al gusto. Yo la dejé en trozos grandes porque me gusta que se note bien la manzana al morder, pero si la preferís más menuda queda igual de rica.

¿Cómo evito los grumos de la maicena?
Disolviéndola primero en el zumo de limón, mezclando bien hasta que no quede ningún grumo. Solo entonces se echa sobre las manzanas de la sartén y se cocina 5 minutos a fuego medio.

¿Cómo la sirvo?
Está mejor caliente y acompañada de una bola de helado de vainilla. Ese contraste es justo lo que le va a esta tarta.

Receta de El Toque de Inés — www.eltoquedeines.es/recetas/apple-pie/