Aperitivo Gourmet en copa
Raciones: 4 personas Preparación: 5 Minutos Dificultad: Fácil
Si buscas un aperitivo fácil, rápido y original para sorprender a tus invitados, estos vasitos o copas de aperitivo con queso, aceitunas y embutido son una apuesta segura.
Una receta sencilla, llena de sabor y perfecta para servir en reuniones familiares, comidas con amigos, celebraciones o simplemente para disfrutar de un buen picoteo en casa.
Este aperitivo en vasito estilo mediterráneo combina ingredientes tan irresistibles como queso curado, aceitunas, embutido y encurtidos, todo ello aliñado para conseguir un bocado lleno de sabor.
Además de ser una receta de aperitivo fácil, se prepara en pocos minutos y queda muy vistosa en la mesa, ideal para acompañar el vermú o como entrante informal.
Si necesitas ideas de aperitivos rápidos para invitados o quieres preparar un picoteo diferente y sin complicaciones, esta receta te va a encantar por lo fácil que es y por lo mucho que gusta. ¡Toma nota porque repetirás más de una vez!
Te animas a hacerlo?
Vamos allá con la receta...
Ingredientes
- 60 g Aceitunas (rellenas de anchoa (un bote pequeño))
- 60 g Pepinillos (en vinagre de los más chiquitines)
- 200 g Queso (curado de oveja (o el que más os guste))
- 1 Fuet
- 8 Grisines ((los míos eran con orégano) para decorar)
- Para el aliño:
- 1 cucharadita Aceite de oliva ((yo uso virgen extra))
- 1 cucharadita Vinagre (de Módena o crema de Módena)
- 1 pizca Pimienta (negra recién molida)
Preparación
- Cortar en taquitos el queso y en rodajas el fuet (yo le quité la piel antes de cortarlo).
- En un bol echamos las aceitunas, los pepinillos enteros si son de los pequeñitos, si son más grandes yo los cortaría al medio o en tres dependiendo del tamaño.
- Incorporamos el queso y el fuet que ya tenemos cortado.
- En un bol pequeñito mezclamos el aceite, la pimienta y el vinagre y una vez bien mezclado lo incorporamos a los encurtidos y mezclamos bien.
- Repartimos en copas, en vasitos...lo que tengáis a mano.
- Decoramos con los grisines y ya solo queda disfrutarlo con el vermut, una cerveza, un vinito... lo que vosotros queráis !
Nutrición por ración
Calorías: 452 kcal · Grasas: 35.5 g · Saturadas: 17.2 g · Hidratos: 8.8 g · Azúcares: 0.6 g · Proteínas: 22.6 g · Fibra: 0.9 g · Sal: 3.3 g
Trucos de Inés
¿Corto los pepinillos o van enteros?
Si son de los chiquitines, enteros. Si son más grandes yo los cortaría al medio o en tres, dependiendo del tamaño, para que sean de un bocado.
¿Cómo hago el aliño?
En un bol pequeñito mezclo el aceite, la pimienta recién molida y el vinagre o crema de Módena, y una vez bien mezclado lo incorporo a los encurtidos con el queso y el fuet.
¿Puedo cambiar el queso?
Yo uso curado de oveja, pero podéis poner el que más os guste, cortado en taquitos. Los grisines van al final, solo para decorar la copa.