Aperitivo de queso con granada
Raciones: 6 personas Preparación: 5 MinutosReposo: 1 Hora Dificultad: Fácil
Felices fiestas a todos, que nos ha tocado vivir unos tiempos difíciles.
Os dejo una receta que me parece muy fácil, muy vistosa y es que además está riquísima si sois unos amantes del queso como en mi casa.
Lo hacéis en muy poco tiempo, luego lo conserváis en la nevera un rato para que coja cuerpo y está listo para disfrutar en estas fechas o en cualquier momento .
Os animáis?
Pues vamos allá con la receta de este aperitivo de queso con granada…
Ingredientes
- 1 Granada
- 150 g Queso (cheddar naranja)
- 200 g Queso (Mascarpone)
- 100 g Queso (cremoso tipo Philadelphia)
- 50 g Almendra (en granillo)
- Pimienta negra (molida)
- 10 hojas Albahaca (frescas)
- Crackers (o biscotes de pan)
Preparación
- Partimos la granada y desgranamos; yo la parto al medio y le vais dando golpes con una cuchara sobre la piel fuerte y se van cayendo los granos en un bol.
- Forramos un bol con film transparente y dejamos que nos sobre por fuera.
- Echamos en el vaso de thermomix las hojas de albahaca, el queso cheddar y las almendras y picamos todo 5 seg/ vel 7. Si no tenéis thermomix lo hacéis en una picadora o batidora de vaso.
- Incorporamos el mascarpone, queso cremoso y una o dos pizcas de pimienta (al gusto) y mezclamos 10 seg/ vel 4 .
- Echamos esta mezcla en el bol que tenemos con el film, cerramos con lo sobrante y hacemos una bola .
- Mantenemos en la nevera de 30-60 minutos para que endurezca un poco.
- Pasado el tiempo quitamos el film transparente, rebozamos con los granos de granada y colocamos en la fuente o plato que vayamos a servir.
- Acompañamos de crakers, biscotes o palitos de pan.
- Y a disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 439 kcal · Grasas: 34.4 g · Saturadas: 19.3 g · Hidratos: 21.2 g · Azúcares: 7.1 g · Proteínas: 12 g · Fibra: 2.4 g · Sal: 0.9 g
Trucos de Inés
¿Cómo desgrano la granada sin pelearme con ella?
La parto al medio y voy dando golpes con una cuchara sobre la piel: los granos van cayendo solos al bol.
¿Cómo doy forma a la bola de queso?
En un bol forrado con film transparente, dejando film de sobra para cerrarla. Después, 30-60 minutos de nevera para que endurezca un poco antes de rebozarla con la granada.