Pastel de carne y puré de patata

¡Valora mi receta!

5/5 entre 4 opiniones ¡Quiero valorar!
Si os gusta el puré de patata os gustará esta receta, seguro que alguna vez la habéis hecho ya en casa, es muy fácil y muy socorrida, pero yo es la primera vez que la realizo.
A mi hijo mayor le encanta el puré de patata, pero no estaba muy convencido de que fuese al horno junto con la carne y al final le ha encantado y dice que lo repita pronto.
Así que vamos allá con la receta...

Dificultad

Fácil

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

12 Minutos

Tiempo de cocción

45 Minutos

Ingredientes

Array
(
    [0] => Array
        (
            [amount] => 500
            [unit] => g
            [ingredient] => Carne
            [notes] => de ternera picada
            [group] => Para la boloñesa:
            [ingredient_id] => 588
            [amount_normalized] => 500
        )

    [1] => Array
        (
            [amount] => 2
            [unit] => 
            [ingredient] => Zanahorias
            [notes] => 
            [group] => Para la boloñesa:
            [ingredient_id] => 444
            [amount_normalized] => 2
        )

    [2] => Array
        (
            [amount] => 1
            [unit] => 
            [ingredient] => Cebolla
            [notes] => pequeña 
            [group] => Para la boloñesa:
            [ingredient_id] => 477
            [amount_normalized] => 1
        )

    [3] => Array
        (
            [amount] => 150
            [unit] => g
            [ingredient] => Tomate
            [notes] => frito o natural triturado
            [group] => Para la boloñesa:
            [ingredient_id] => 479
            [amount_normalized] => 150
        )

    [4] => Array
        (
            [amount] => 1
            [unit] => pizca
            [ingredient] => Sal
            [notes] => 
            [group] => Para la boloñesa:
            [ingredient_id] => 446
            [amount_normalized] => 1
        )

    [5] => Array
        (
            [amount] => 1
            [unit] => pizca
            [ingredient] => Pimienta
            [notes] => molida
            [group] => Para la boloñesa:
            [ingredient_id] => 447
            [amount_normalized] => 1
        )

    [6] => Array
        (
            [amount] => 1
            [unit] => pizca
            [ingredient] => Orégano
            [notes] => 
            [group] => Para la boloñesa:
            [ingredient_id] => 560
            [amount_normalized] => 1
        )

    [7] => Array
        (
            [amount] => 1
            [unit] => pizca
            [ingredient] => Tomillo
            [notes] => 
            [group] => Para la boloñesa:
            [ingredient_id] => 578
            [amount_normalized] => 1
        )

    [8] => Array
        (
            [amount] => 
            [unit] => 
            [ingredient] => Aceite de oliva
            [notes] => virgen extra
            [group] => Para la boloñesa:
            [ingredient_id] => 475
            [amount_normalized] => 0
        )

    [9] => Array
        (
            [amount] => 1
            [unit] => pizca
            [ingredient] => Sal
            [notes] => 
            [group] => Para el puré de patata:
            [ingredient_id] => 446
            [amount_normalized] => 1
        )

    [10] => Array
        (
            [amount] => 1
            [unit] => k
            [ingredient] => Patata
            [notes] => 
            [group] => Para el puré de patata:
            [ingredient_id] => 443
            [amount_normalized] => 1
        )

    [11] => Array
        (
            [amount] => 1
            [unit] => pizca
            [ingredient] => Pimienta
            [notes] => molida
            [group] => Para el puré de patata:
            [ingredient_id] => 447
            [amount_normalized] => 1
        )

    [12] => Array
        (
            [amount] => 1
            [unit] => pizca
            [ingredient] => Nuez
            [notes] => moscada molida
            [group] => Para el puré de patata:
            [ingredient_id] => 593
            [amount_normalized] => 1
        )

    [13] => Array
        (
            [amount] => 25
            [unit] => g
            [ingredient] => Mantequilla
            [notes] => 
            [group] => Para el puré de patata:
            [ingredient_id] => 424
            [amount_normalized] => 25
        )

    [14] => Array
        (
            [amount] => 70
            [unit] => g
            [ingredient] => Leche
            [notes] => caliente (sin lactosa si sois intolerantes)
            [group] => Para el puré de patata:
            [ingredient_id] => 461
            [amount_normalized] => 70
        )

    [15] => Array
        (
            [amount] => 
            [unit] => 
            [ingredient] => Queso
            [notes] => rallado para espolvorear
            [group] => Para el puré de patata:
            [ingredient_id] => 487
            [amount_normalized] => 0
        )

)
Raciones: personas

Instrucciones

  1. Ponemos a cocer las patatas en una olla y a la vez en otra sartén alta ponemos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla y la zanahoria picadita pequeña, en un par de minutos estará pochada así que añadimos la carne y la salteamos bien, hasta que pierda el color rojo.
  2. Una vez la carne esté pasadita añadiremos el tomate, la sal, el orégano, tomillo y pimienta y cocinamos 5 minutos más a fuego lento.
  3. Sacamos las patatas una vez cocidas y las escurrimos bien, vamos echando en el pasapurés hasta que terminemos con todas.
  4. Añadimos la mantequilla, la leche, pimienta, sal y nuez moscada y removemos bien hasta que esté todo homogéneo.
  5. Ponemos en el recipiente que vayamos a usar la carne en el fondo. Ponemos en el recipiente que vayamos a usar la carne en el fondo.
  6. Por encima colocamos el puré de patata y alisamos un poco con una espátula.Por encima colocamos el puré de patata y alisamos un poco con una espátula.
  7. Espolvoreamos con queso rallado por encima.Espolvoreamos con queso rallado por encima.
  8. Y al horno a 180ºC con calor arriba y abajo como unos 45 minutos.
  9. Sacar y listo para disfrutar!Sacar y listo para disfrutar!

También te interesarán estas recetas

Lo que opinan de esta receta

Mostrando 4 comentarios
  • Violeta
    Responder

    Este pastel de carne sale riquísimo. Hice uno grande y congelé la mitad. 🙂
    Triunfó, además de fácil el puré sale para chuparse los dedos.
    Gracias por la receta.

    5
    • Inés Carcacía
      Responder

      Muchísimas gracias Violeta, me alegro que os haya gustado.

      5
  • Violeta
    Responder

    Hola. Tiene muy buena pinta, ya compré los ingredientes. Congela bien? Lo digo por el puré de patata. Así hago uno grande para dos veces o tres. Gracias por tan ricas recetas.

    5
    • Inés Carcacía
      Responder

      Buenas noches, puedes congelarlo, está más bueno del día o al día siguiente pero congelado en un recipiente buen hermético se conserva bien.

      5

Escribe un comentario

Inés Carcacía

Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.

Encuentra tu receta

¡Recibe las recetas con mi toque en tu email!

Tipos de recetas

Los ingredientes más usados

Cocinas

Platos

Por fecha

Archivos

Busca aquí lo que quieras cocinar hoy

Platos
Tipos de recetas
Ingredientes
Cocinas

Comparte en Pinterest

¡Comparte!
El Toque de Inés

Recibe recetas con mi
toque en tu email

Solo tienes que indicar tu correo electrónico y todas las nuevas recetas llegarán directamente a tu email.