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El Toque de Inés

Ensalada tibia mar y tierra

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Esos días que casi no tienes tiempo de nada y no sabes qué hacer de comida, que además los niños no comen en casa así que podemos hacer carne o pescado sin problemas porque a Nacho y a mí nos encanta cualquiera de las dos cosas... Pero ya ayer comimos carne así que no hay mucha ganas de repetir; me apetece una ensalada pero de que?
Y si combinamos garbanzos con gambas? Y con gulas? Una ensalada así se la vi hacer en su día a Gonzalo D' Ambrosio, que sigo a veces en canal cocina y me gustó la idea.
Pues vamos allá...

Plato

Entrantes, Primer plato

Cocina

Internacional

Dificultad

Medio

Raciones

2 raciones

Tiempo de preparación

5 Minutos

Tiempo de cocción

15 Minutos

Ingredientes

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Raciones: raciones

Instrucciones

  1. Echamos el aceite en una sartén honda, picamos la guindilla y el ahi y salteamos.
  2. Cuando esté doradito añadimos los tomates cherrys al medio y los salteamos tambien.
  3. Mientras escurrimos los garbanzos y lavamos bien para que pierdan la espuma que se forma en el bote.
  4. Añadimos los garbanzos y las gambas, la sal y cocinamos unos minutos.
  5. Agregamos las gulas y lo cocinamos todo junto, dándole algún meneito a la sartén para que se pase bien todo.
  6. Espolvoreamos un poco de perejil picado y repartimos en los paltos.
  7. Listo para disfrutar! Listo para disfrutar!

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Lo que opinan de esta receta

Mostrando 3 comentarios
  • Maria Jose Quidiello Orejon via Facebook
    Responder

    En verano fresquita está muy rica

    5
  • Rocio Torres via Facebook
    Responder

    Esta me la llevo de regalo ?

    5
  • Isabel Periñan via Facebook
    Responder

    Seguro que está riquísimo!!!!

    5

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Inés Carcacía

Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.

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Aceite Aceite de oliva Agua Ajo Almendra Azúcar Bicarbonato Cacao Calabacín Canela Cebolla Chocolate Diente de ajo Dientes de ajo Galletas Harina Hojaldre Huevo Huevos Jamón Leche Levadura Limón Maicena Mantequilla Mermelada Miel Nata Nueces Orégano Pan Patata Perejil Pimentón Pimienta Pimienta negra Pimiento Queso Sal Tomate Vainilla Vinagre Vino Yogur Zanahoria

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