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El Toque de Inés

Bizcocho de zanahoria al vapor

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Cuando pensamos en hacer un bizcocho lo primero que se nos viene a la cabeza es encender el horno...aunque también hay recetas para hacer en el microondas, pero hoy vamos más allá y vamos a utilizar el recipiente varoma de nuestro thermomix, si no tenéis este robot de cocina podréis hacerlo en una olla con vaporera poniéndola sobre la cocina o si no disponéis de nada de esto lo haréis al horno.
Es un jugoso bizcocho de chocolate con zanahoria, a nosotros nos encanta en casa esta combinación porque no sabe nada a zanahoria, y los chicos de otra manera no la comerían.
Espero que os guste...vamos allá.

Plato

Desayuno, Merienda, Postre

Cocina

Internacional

Dificultad

Medio

Raciones

6 raciones

Tiempo de preparación

5 Minutos

Tiempo de cocción

45 Minutos

Ingredientes

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Raciones: raciones

Instrucciones

  1. Ponemos los 250 de agua en el vaso de thermomix, y en cestillo las rodajas de zanahoria, programamos 15 min/ varoma/ vel cuchara. Mientras engrasamos el molde o moldes individuales como las flaneras, eso es a gusto de cada uno.
  2. Cuando finalice el tiempo retiramos las zanahorias y vaciamos el vaso de nuestro thermomix, echamos el azúcar y el huevo y programamos 1 min/37º/ vel 4.
  3. Añadimos la zanahoria cocida y trituramos 15 seg/ vel 5. Bajamos los restos de las paredes del vaso.
  4. Incorporamos el aceite de girasol y mezclamos 4 seg/ vel 4.
  5. Agregamos la harina, levadura y el cacao y mezclamos 4 seg/ vel 4.
  6. Añadimos las pepitas de chocolate y programamos 4 seg/ giro inverso/ vel 3.
  7. Mezclamos si hace falta con una espátula y repartimos la mezcla en el molde o en los moldes individuales.
  8. Colocamos la masa en el recipiente varoma, le ponemos encima dos trozos de papel de cocina para que absorba el vapor y no se nos humedezca el bizcocho, colocamos la tapa del varoma encima, echamos el agua en el vaso, colocamos el varoma en su posición y programamos 30 min/ varoma/ vel 1.5.
  9. Retiramos del varoma , dejamos enfriar y una vez templado desmoldamos, espolvoreamos con azúcar glas si queremos y servimos.
  10. Listo para disfrutar!

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Lo que opinan de esta receta

Mostrando 1 comentarios
  • Maria Jose Quidiello Orejon via Facebook
    Responder

    Que bien y de textura queda como en horno?

    5

Escribe un comentario

Inés Carcacía

Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.

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Aceite Aceite de oliva Agua Ajo Almendra Azúcar Bicarbonato Cacao Calabacín Canela Cebolla Chocolate Diente de ajo Dientes de ajo Galletas Harina Hojaldre Huevo Huevos Jamón Leche Levadura Limón Maicena Mantequilla Mermelada Miel Nata Nueces Orégano Pan Patata Perejil Pimentón Pimienta Pimienta negra Pimiento Queso Sal Tomate Vainilla Vinagre Vino Yogur Zanahoria

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