Ingrediente: Bonito

Estamos en época de bonito así que hay que aprovechar que lo tenemos para hacer deliciosas recetas. Este plato de pescado, muy típico de los pueblos marineros y en concreto de la zona de Cudillero, el rollo de bonito. El bonito es un  pez de captura estacional entre los meses de junio y octubre, se...

Seguimos con el bonito del norte, porque estamos en época que está bastante bien de precio. Ya os he comentado más veces los beneficios de este pescado azul. Cada dos años lo hacemos en aceite de oliva, para tener durante todo este tiempo. Pero hoy me apetecía hacerlo en escabeche, seguro que nos gustaba como...

Que es el marmitako? La marmita de bonito (conocido también como marmita o sorropotúnen Asturias y Cantabria, marmitako en el País Vasco y marmite en Francia) es un plato basado en Thunnus alalunga (atún blanco o bonito del norte), cuyo origen se encuentra en los pescadores asturianos, cántabros y vascos. Se trata de un guiso de...

Siempre está bien cocinar ingredientes nuevos,si además a son sanos no hay más que pensar. Nunca había cocinado con quinoa, pero me parecía a algo fácil. La quinoa no es más que una semilla, pero con características únicas al poder consumirse como un cereal, por eso, la llamamos también pseudocereal. Contiene muchas más proteínas y...

Os traigo otra de las recetas que Cociné en el Showcooking al que fuí invitada este viernes día 3 de febrero en Xantar . Receta súper fácil, está buenísima, además queda preciosa y es sana y nutritiva. Muchas veces pensamos que con las conservas no hay mucho que hacer, pues nos podemos sorprender. Lo mejor...

Muchas veces en casa es Nacho el que prepara a cena, sobre todo los días que trabajo de tarde, yo no llego hasta pasadas las 10 de la noche, los niños ya están cenados y él me tiene siempre preparado algo riquísimo, nunca dejará de sorprenderme. Hoy había sobrado un poco de arroz blanco a...